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GARDA CLASSICO ROSSO SUPERIORE

ESTATE DI SAN MARTINO

 

 

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Vino Rosso Superiore fortemente legato alla tradizione vitivinicola e alla matrice territoriale della nostra regione. Ottenuto da uve di Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino, si caratterizza per l'intenso aroma speziato e di erbe mediterranee; asciutto, sapido e pieno al gusto, con buona presenza di tannini dolci; di lunga persistenza e grande complessitÓ. Affinamento di 10 mesi in legno. Grado alcolico 13,0%

 

PREMI E MENZIONI RECENTI

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Annata 2006

GUIDA GAMBERO ROSSO 2011

2 Bicchieri

Annata 2005

GUIDA GAMBERO ROSSO 2010

2 Bicchieri

4░ CONCORSO NAZIONALE GARDA CLASSICO - Polpenazze d/G

classificato ECCELLENTE

Annata 2004

3░ CONCORSO NAZIONALE GARDA CLASSICO - Polpenazze d/G

classificato ECCELLENTE


SCHEDA TECNICA
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Classificazione Garda Classico DOC
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Tipologia rosso
Uvaggio Groppello 50%, Barbera 20%, Sangiovese 15%, Marzemino 15%
Zona geografica ValtŔnesi, fascia collinare bresciana che circonda il Lago di Garda
Esposizione Sud/Est - Altitudine 280m s.l.m.
Tipo di suolo di origine morenica, tendenzialmente sabbioso, con vene argillose, buona dotazione di scheletro, inerbimento totale
Produzione uva per ha 60 - 80 q.li
DensitÓ impianto 4.400 ceppi ha
Forma di allevamento spalliera a Guyot
Gestione uve diradamento dei grappoli, defoliazione pre-vendemmia e vendemmia manuale
Epoca di vendemmia fine settembre - inizio ottobre
Tecnica di vinificazione tradizionale in rosso: in assenza di raspi, permanenza sulle bucce di 10 giorni; maturazione di 20 mesi in vasche di acciaio inox e successivo passaggio in legno per 12 mesi; affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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ANNATA 2006

Colore rosso granato
Profumo fruttato intenso con sentori speziati, di erbe e macchia mediterranea
Gusto sapido e pieno, dai toni fruttati (fragola di bosco), equilibrato da una vivace e gradevole aciditÓ; vino elegante e di lunga persistenza. Il retrogusto Ŕ complesso e intrigante, dai tipici profumi mediterranei e speziati fino alla liquirizia e al cacao in polvere
Gradazione alcolica 13,0%
AciditÓ tot. 5,00g/l
Estratto 30,00g/l
Zuccheri residui secco
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INDICAZIONI PER IL CONSUMO
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Abbinamenti carni rosse, arrosti, stufati, piatti elaborati e formaggi stagionati
Temperatura consigliata servirlo a 19░-20░C; si consiglia di stapparlo qualche ora prima di servirlo
 



La Basia Rosso Superiore [8.3]
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