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GARDA CLASSICO GROPPELLO

la BOTTE PIENA

 

 

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Vino rosso ottenuto da uve di Groppello (85%), vitigno autoctono del territorio della ValtŔnesi, lavorato in maniera tale da esaltare l'unicitÓ e la ricchezza degli aromi tipici del frutto. Fresco e gradevole, asciutto, di buona struttura tannica, caratterizzato dall'intensa nota speziata. Ottimo per accompagnare piatti semplici e saporiti: salumi, formaggi, carni alla brace, pesce di lago. Grado alcolico 12,5%

 

PREMI E MENZIONI RECENTI

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Annata 2011

GUIDA GAMBERO ROSSO 2014

2 Bicchieri

BEREBENE - GAMBERO ROSSO 2014

Oscar qualitÓ/prezzo

Annata 2010

GUIDA GAMBERO ROSSO 2013

2 Bicchieri

BEREBENE - GAMBERO ROSSO 2013

Oscar qualitÓ/prezzo

Annata 2008

GUIDA GAMBERO ROSSO 2011

2 Bicchieri

5░ CONCORSO NAZIONALE GARDA CLASSICO - Polpenazze d/G

classificato ECCELLENTE

Annata 2007

PALIO DEL GROPPELLO - Confraternita del Groppello

2░ classificato


SCHEDA TECNICA
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Classificazione Garda Classico DOC
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Tipologia rosso
Uvaggio Groppello (Gentile e Mocasina) 85%, Sangiovese, Marzemino e Barbera 15%
Zona geografica ValtŔnesi, fascia collinare bresciana che circonda il Lago di Garda
Esposizione Sud/Est - Altitudine 280m s.l.m.
Tipo di suolo di origine morenica, tendenzialmente sabbioso, con vene argillose, buona dotazione di scheletro, inerbimento totale
Produzione uva per ha 60 - 80 q.li
DensitÓ impianto 4.400 ceppi ha
Forma di allevamento spalliera a Guyot
Gestione uve diradamento dei grappoli, defoliazione pre-vendemmia e vendemmia manuale
Epoca di vendemmia variabile a seconda dell'andamento stagionale, dalla seconda metÓ di settembre ai primi di ottobre
Tecnica di vinificazione tradizionale in rosso: in assenza di raspi, macerazione 6 giorni; maturazione 9 mesi in vasche di acciaio inox, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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ANNATA 2011
Colore rosso rubino
Profumo intenso, gradevolmente fruttato e fresco, dal caratteristico aroma speziato
Gusto sapido e asciutto, con ampio spazio alla frutta senza incedere sulle note dolci; sorso fresco di facile beva e finale leggermente amaricante
Persistenza buona persistenza
Gradazione alcolica 12,5%
AciditÓ tot. 5,00g/l
Estratto 29,00g/l
Zuccheri residui secco
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INDICAZIONI PER IL CONSUMO
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Abbinamenti salumi, e formaggi, carni alla brace, pesci saporiti e grassi di lago e di mare (sarda, anguilla, acciuga, sgombro)
Temperatura consigliata 16░C
 



Il bel Groppello della Basia [8.0] Leggi la recensione di Appunti dig˛la
 

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